很久以前，有一对很恩爱的夫妻，他们很想要一个孩子，但是总是得不到。妻子天天祈求上帝赐给她一个孩子。不久，妻子真的怀孕了。
在这对夫妻家的不远处有一个美丽的花园，这个花园是属于一个女巫的，没人敢进去。
一天，妻子看到花园的一块菜地上长着很漂亮的莴苣，不禁勾起了她的食欲。这种欲望与日俱增，而当她知道自己无法也吃不到莴苣的时候，她变得日益憔悴。
为了满足妻子的愿望，丈夫冒着危险采了一些莴苣回来。可是，第二天妻子想吃的莴苣居然比前一天多了两倍。为了满足妻子，丈夫再次进入女巫的园子。可是，这次他被女巫发现了。女巫威胁他说：“想吃莴苣可以，但是必须把你妻子将要生的孩子交给我。”丈夫由于害怕，答应了女巫的一切条件。
妻子刚刚生下孩子，女巫就把孩子抱走了。
十二年过去了，被抱走的孩子长成了天底下最漂亮的女孩，女巫把她关在一座高塔中。这座高塔没有楼梯也没有门，只有塔顶的一个小小的窗户。
女孩的头发也长得很长很长。每当女巫想进到塔里时，就会让女孩把头发放下来，然后顺着女孩的头发爬上去。
有一天，一位王子路过这里，听见了塔顶传来的歌声，被吸引住了。王子想爬到塔顶上去见她，可是根本就没有门。后来，他发现了女巫的秘密，就按照女巫的方法呼喊女孩，并顺着女孩的头发爬了上去。
当长发姑娘发现上来的是一个男人时，大吃一惊，但很快被王子吸引了。王子想要带长发姑娘离开这里却又没有方法，最后长发姑娘让王子每次来的时候给她带一根丝线，她会用丝线编一个梯子。就这样，过了很久，梯子终于编好了，长发姑娘顺着梯子爬了下去，坐在王子的马背上逃离了这座高塔。
王子带着长发姑娘回到了自己的王国，受到人们热烈的欢迎。他们幸福美满地生活着，直到永远。
（改编自《格林童话》中的《莴苣公主》）
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